炒滑藕片的做法

微湿薄衫 3个月前已收到2个回答举报

硬汉风情 1星

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主料：莲藕。

　　调料：熟猪油、姜片、精盐、白糖、味精。

　　做法

　　1、选用白嫩的莲藕，去掉表皮，洗净，切成藕片，放入冷水中漂洗后沥干。

　　2、取净炒锅置旺火上烧热，下入熟猪油50克，用姜片炝锅，下入藕片翻炒，边炒边洒清水。待藕片八成熟时，加入精盐、白糖，继续翻炒，加入味精，装盘即成。

12小时前

对你依然爱 3星

共回答了384个问题评论

1.莲藕去皮切薄片，然后放入清水中浸泡一会，花椒去籽，干辣椒剪小段，蒜切片2.小锅坐水，锅开下莲藕片焯烫至断生3.跟着马上过凉水冲冷，沥干水备用4.锅烧热，放油，小火，把花椒与干辣椒煸出香味5.然后把蒜片也放入爆香6.放入莲藕片翻炒7.倒入味料汁：食盐、白糖、生抽、蚝油、麻油、生粉、清水8.如果感觉色不够可再来一点红烧酱油提色9.大火炒匀，可以出锅喽

11小时前

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