王源你是光 2星
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材料:羊杂250克,白萝卜0.5个,老姜6片,大蒜6瓣,大葱1颗,干辣椒5个,花椒1小勺,料酒4勺,胡椒粉1勺,盐3勺
1
备好食材:羊杂清洗干净(我买的羊杂是处理好的半成品,煮煮就能吃),白萝卜削皮洗净;
2
白萝卜切成方块,老姜切片,大蒜剥去蒜衣洗干净;大葱切斜段;
3
煮锅里倒入清水,放入羊杂,3片姜,2小段大葱,2勺料酒烧开;
4
起油锅,放入姜片、大蒜、大葱、干辣椒、花椒炒香;
5
放入羊杂大火翻炒;
6
调入料酒、胡椒粉,继续翻炒;
7
倒入开水,中途不加水,所以一次加够足量的水;
8
水烧开后,将所有材料倒入砂锅;
9
电炖盅接通电源,选择【砂锅鸡鸭】程序,启动;
10
程序还剩30分钟时,放入白萝卜;继续炖煮;
11
程序结束,调入盐,搅拌均匀;
12
【砂锅羊杂汤】做好了,食用时可以撒些香菜点缀。
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