做你啲女亽 1星
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卤牛肉一定要用牛腱,因为牛腱是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂。其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为1-2公斤。肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份,是卤牛肉必备的原材料,所以要用牛腱。
6小时前
转身离去 4星
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制作卤牛肉时不用必须使用腱子肉,但是使用腱子肉的效果是最好的,卤出来食用口感更好。
4小时前
回答问题
卤牛肉一定要腱子肉吗
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