辈芣莣 1星
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南瓜炖牛肉的用料:
老南瓜 2斤,牛肉 1.5斤,花椒 适量,八角 适量,姜 5片,盐 适量,酱油 2大勺。
南瓜炖牛肉的做法步骤:
步骤 1
牛肉冲洗三遍,放入冷水浸泡半小时;
步骤 2
锅中放入适量水,中途不可加水,所以一次放够量,加入牛肉,大火煮开,撇去血沫;
步骤 3
将花椒八角姜及酱油放入锅中,小火炖1小时左右,中途可以根据咸度加盐;
步骤 4
放入老南瓜,小火炖20分钟左右;
步骤 5
大火收汁,大功告成。
4小时前
琉璃语 4星
共回答了467个问题 评论
主料:牛肉(肥瘦)200克,南瓜400克,丝瓜一根
调料:盐3克,味精2克,料酒5克
1. 牛肉洗净,切块,放入沸水中焯透,打去浮沫,武火烧开,文火炖1小时
2. 南瓜去瓤,去皮,洗净切块
3.丝瓜去皮洗净切块
3. 将炖过的牛肉块,丝瓜块与南瓜块一起放到沙锅中,倒入牛肉汤,再加适量清水,文火煮半小时,加入调味料调味即可
牛肉煮制的时间要掌握好,应软烂适度。健康提示
此菜具有解毒消痛,补益气的作用。适用于治疗肺痈成脓期咳吐脓痰、胸中满闷、不欲进食
2小时前
回答问题
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