红茶专一 3星
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材料:
海带400克,猪蹄200克,大白豆20克,生姜1块, 香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,
做法:
1.猪蹄洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分,
2.生姜洗净拍松
3.海带切厚片
4.砂锅中放入清水,加入猪蹄、大白豆,生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待猪蹄熟透后加入海带片,
5.海带煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
22小时前
眸间冰雪 3星
共回答了330个问题 评论
1.
猪前蹄两只、约1000克,宰成坨,加料酒用清水浸泡两小时。
2.
大白豆用开水泡发;
3.
至表面起斑纹。
4.
猪蹄洗去血水,冷水下锅淖水;
5.
凉水冲洗。
6.
冷水下锅,放姜颗、胡椒、花椒、白醋;
7.
高压锅压三十分钟;
8.
自然泄压,放盐、鸡精拌匀;
9.
盛入汤盆即可。
21小时前
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