江鲤鱼怎么炖好吃

材料：江鲤鱼1条、葱，姜，蒜适量、料酒，醋，生抽适量、花椒，大料适量、食用油适量、白糖少许、盐，鸡精适量 

1.鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净切段，放入生抽，料酒腌制20分钟。

2.葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣。

3.腌制好的鱼段，放入适量面粉抓糊。

4.锅中倒入食用油，烧至八分开，放入鱼段炸成金黄色。

5.放入花椒，大料，葱，姜，蒜，加水和鱼齐平，放入盐，鸡精，大火烧开，中火炖20分钟左右出锅装盘。

主料：鲤鱼500克。

辅料：水适量、盐15克、油20毫升、生姜两片、小葱末适量。

鲤鱼汤的做法:

将一条半斤左右的鲫鱼清肠洗净；将炒锅烧热，然后在锅里放少许素油，待油热后加上一点盐；把鱼放进锅里煎；煎鱼用中火，并翻动炒锅；3到5分钟后，将鱼翻个身继续煎；煎至鱼皮酥脆，起锅，放上两片生姜去腥，直接加水煮；大火烧5分钟后换中火再烧十分钟左右，出锅前放盐，然后再加小葱末。

1

北豆腐一块，香菜葱姜洗净备用。

2

葱切段，豆腐切块。

3

将鱼去鳞除鳃，取出内脏洗净。

4

把两侧的腥线除去。

5

把鱼切成两段 待用。

6

锅中加入适量清水，谁要莫过鱼身。

7

加入葱，姜，大料，花卷，料酒。

8

大火烧开放入准备好的豆腐块儿。

9

加盐，改文火慢炖20分钟。

10

出锅时加香菜，加少许的香油，白胡椒粉即可

江鲤鱼是一种鲜美的鱼类，炖是一道能够充分体现其鲜美的做法。以下是一份江鲤鱼炖的制作步骤：

所需材料：

江鲤鱼 1条

姜片、葱段、蒜瓣、香菜 适量

料酒、盐、生抽、老抽、糖、胡椒粉、鸡精 适量

清水 适量

制作步骤：

将江鲤鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净备用。

将姜片和葱段切成丝，蒜瓣拍碎备用。

在锅中加入适量的油，烧热后加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

加入料酒，加入适量的清水，加入盐、生抽、老抽、糖、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀。

将江鲤鱼放入锅中，加入葱段和香菜，用中火炖煮20-30分钟，直到鱼肉熟透，汤汁浓稠。

在出锅前，可以撒上适量的香菜或者葱花，增加口感和美观度。

将炖好的江鲤鱼倒入碗中，即可享用。

这份江鲤鱼炖制作简单，口感鲜美，是一道适合全家人享用的美食。

将鲤鱼当然用于做德莫利炖鱼比较好，将鲤鱼处理干净，然后放在锅中煎至两面金黄，锅中加入少许的干辣椒，豆瓣酱，姜片，然后炒香，将鲤鱼放入其中，加入200ml啤酒。

加入生抽，老抽，蚝油，加入白糖，然后盖锅盖炖煮40分钟，出锅时加入蒜末，葱段，加入少许鸡粉即可。

清炖最好吃！简单的食材往往要用朴素的烹饪方法