夜难寐 5星
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所需食材
带鱼500克,葱白丝5克,红椒丝5克,枸杞5克,清汤300克,鸡精8克,精盐10克,淀粉、葱姜汁、料酒、味精、油各适量。
制作方法
1、带鱼切成8厘米长段,加精盐、葱姜汁腌入味,拍匀淀粉煎过皮。
2、带鱼摆入沙锅,投入葱白丝、红椒丝、枸杞,加精盐、鸡精、料酒、味精,倒入清汤煲10分钟即可上桌。
18小时前
篼转流年 4星
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主料:带鱼2条
辅料:葱15克、姜10克、盐5克、料酒10克
— 烹饪步骤 —
1· 准备食材。带鱼两条(清洗干净后,切段备用)、姜末适量、葱末适量。
2· 腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀,腌制半个小时左右。
3· 在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。
4· 平底锅中放入适量的油,油温五成热的时候,就可以将带鱼放进锅中。
5· 小火炸制表面金黄的时候翻面。
6· 双面炸制表面金黄即可。
16小时前
嗨巴郎子 3星
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材料
带鱼,了就,红椒,葱,姜,蒜,八角,生抽,白糖,味精,水淀粉
做法
1、带鱼洗净,取中段,用盐、料酒腌制20分钟;
2、把鱼段放通风处把表皮晾干;
3、起油锅,油热后,下入带鱼中火炸成金黄色,捞出控油;
4、锅内留底油,爆香红椒段、葱姜蒜和八角,下入炸好的鱼段;
5、烹入料酒和生抽、少量白糖,添加没过的水急火烧开后转中火炖制;
6、汤汁基本收干时,调入水淀粉,大火收汁,加味精出锅,撒上葱花香菜即可。
13小时前
回答问题
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