楚雨蕁 1星
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第一步:准备适量的猪肝,把猪肝先用清水清洗一下,再切成小片,切好之后放进的盆子中,在盆中加入足量的清水,用手使劲揉搓猪肝,猪肝经过揉搓之后会让清水变得非常脏,之后把脏水换成清水,继续揉搓。在把猪肝揉搓清洗的过程中,大概要换4次水,直到猪肝揉不出脏东西,就说明洗好了。
步骤/方式二
猪肝洗干净之后,先用手拧一下猪肝,把里面的水分拧出来,之后放入大碗中,在碗中加适量的啤酒,用手揉搓均匀,用啤酒把猪肝腌制5分钟左右。用啤酒腌制猪肝,可以把猪肝里面的毒素以及脏东西泡出来,从而达到彻底清洗的作用。等到浸泡时间到了,碗中析出了很多血水,把血水倒掉,把猪肝用清水冲洗干净就可以了。
步骤/方式三
如果家中没有啤酒,也可以用淡盐水来浸泡猪肝,用淡盐水浸泡猪肝也能把猪肝浸泡干净。做法:准备一个大碗,在碗中加入适量的水,再加入一点盐,用筷子搅拌一下,让盐融化在水中,之后把揉洗过的猪肝放入淡盐水中,浸泡30分钟左右,浸泡好了再冲洗干净就行了。
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