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食材清单
猪肉糜300g 、 、 鸡蛋 2个 、 姜末 适量 、 葱末 适量 、 腐皮 2张 、 盐 适量 、 胡椒 、玉米粉、耗油、糖、姜粉、香油适量 、 生抽 适量 。
烹饪步骤：
1. 肉切小块放入料理机，加盐、胡椒粉、姜粉、生抽、蚝油、糖、蛋清。
2. 加入姜蓉葱花，开料理机把肉打成肉泥。搅拌过程分次加入料酒。
3. 加入两大勺玉米淀粉，我加了大概30g，可以加50g。
4. 加味精、油、香油调味。
5. 拌匀备用。
6. 腐皮泡水30分钟。变软就可以了。
7. 抹上肉泥。
8. 卷起来
9. 码放在盘子里盖保鲜膜扎一些气洞。上锅蒸25-30分钟
10. 刷上剩下的蛋黄液。继续回锅蒸15分钟左右。
温馨小提示：刷蛋液以后，也可以送烤箱，上下火175度烤10分钟。
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