凉拌干兰花豆的做法

轻书一场 3个月前 已收到2个回答 举报
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主料2人份

荷兰豆200克

辅料

蒜3瓣

 生抽2茶匙姜10克 香醋2茶匙白糖1茶匙 香油1茶匙

步骤1

主要食材；荷兰豆、蒜、姜

步骤2

大蒜细细的切成末、姜切成蓉

步骤3

切好的蒜和姜放入碗中，加入1茶匙白糖、2茶匙生抽、2茶匙香醋、1茶匙香油调匀备用

步骤4

荷兰豆摘洗干净，放入沸水中焯水

步骤5

焯过水的荷兰豆捞出放入冷水中过凉，保持荷兰豆爽脆

步骤6

过凉的荷兰豆控干水份，直接浇上调好的料汁，吃时拌匀即可

步骤7

成品！鲜嫩爽口，色泽清新

8小时前

19

野蠻靜兒 3星

共回答了329个问题 评论

凉拌干兰花豆做法

用料

干蚕豆 1000g

油 适量

茴香 2朵

白胡椒粉 适量

五香粉 适量

糖、盐 适量

孜然粉 适量

做法步骤

步骤 1

干蚕豆用清水泡一天一夜，然后用剪刀剪开口。

步骤 2

剪成这样。冲洗一下再泡一会，然后沥干。

步骤 3

锅中加入油，油量与豆齐平。放入茴香和沥干的蚕豆中火炸，小心油溅出来。

步骤 4

炸至变色，用漏网盛时是有脆脆的声音时，就可以捞出锅了，也可以捞一个尝尝是否已脆，小心烫嘴哦！

步骤 5

炸好的蚕豆口会比剪的更大点，色金黄、口感脆！

步骤 6

最后就是画龙点晴的一步了，加入适量各种调料！量以口尝为准！

步骤 7

搅拌均匀！放凉即可。

6小时前

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