壞暣哫 1星
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脆浆糊是脆皮菜肴的重要佐料,它通常是把加工成形的原料挂面粉、生粉、色拉油、 化学疏松剂和适当的水搅拌成的稀糊后油炸而成。
调制方法是面粉、生粉、色拉油放在一起加水调和。下面为你分享比例和做法。
脆浆糊比例是面粉:生粉:泡打粉10 : 3 : 1水适量,水最好边搅边加,搅拌至糊状,因为一下子加水太多,达不到挂糊的效,只会让面粉等越加越多,最后加入少许食用油即可。
2小时前
回答问题
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