怎样做酸姜又脆又好吃

陌岸之末 3个月前 已收到2个回答 举报
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花败蝶恋香 3星

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以下这种做法，生姜腌出来酸甜清脆。

材料：嫩姜1斤，冰糖300克，白醋500ML

1.嫩姜买来，冲洗干净，

2.放在筛箩里吹干，夏天约2小时，用刀去除红色部分，

3.姜一部分切片，一部分用刨子刨薄片，

4.冰糖放入白醋，小火煮开，姜厚片放在下面，薄片放在上面，

5.将完全冷透的冰糖醋醋倒入，盖过姜片为宜，腌渍15天待姜变红即可。

18小时前

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初吻贩卖机 1星

共回答了137个问题 评论

鲜香脆爽的酸姜是一道既美味又开胃的小菜。制作过程简单易学。首先备好一只大小适中的罐子，然后将鲜姜洗净凉干切成薄片，装入罐中后，再按配比（一斤鲜姜约配四两醋，三两白糖或冰糖，可根据自己口味适当增减）放入醋和糖，然后封口存放约半个月就可以享用了。

16小时前

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