烧白蟹的做法烧白蟹怎么做好吃烧白蟹的家常做法

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将白蟹洗净切块，用姜片起油锅，油热以后倒入蟹块翻炒几下后，加料酒再翻炒然后加水，烧开，加豆腐改中火炖煮十分钟后加盐，葱花，少量白胡椒粉

14小时前

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食材：

梭子蟹3只、豆腐1块、葱姜适量、盐少许、料酒1勺、食用油适量。

步骤1

梭子蟹处理干净了，然后把梭子蟹切成两半，再切点葱姜，去腥用的。

步骤2

豆腐选择内脂豆腐或者嫩豆腐，这样的豆腐豆腥味比较淡，口感嫩。

步骤3

起锅烧油，放入螃蟹，切面朝下，煎至定型，保证蟹黄完整，不会流失。

步骤4

煎好之后，加些葱姜去腥，沿锅边烹入适量料酒再次去腥，然后倒入适量开水烧开，加入豆腐，烧开后煮5分钟。

步骤5

最后加盐调味，撒些葱花就可以出锅了。

12小时前

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9小时前

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