情敌败退 1星
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所需食材以及调味料的准备:
牛肉, 香菜,鸡蛋清, 生姜,大蒜, 小米椒, 生抽,料酒,蚝油, 玉米淀粉,胡椒粉,盐,食用油适量。
烹饪步骤:
1、把买回来的牛肉浸泡水中半小时去除血水,然后再冲洗干净,切成肉末放进容器中。
2、接着加入生抽、料酒、玉米淀粉和半个鸡蛋清,再淋入一汤匙食用油,抓拌均匀腌制30分钟。
3、香菜洗净切成小段,小米椒洗净切小圈,生姜大蒜去皮洗净切碎备用。
4、起油锅烧至五成热,下入腌制好的牛肉。
5、然后把牛肉末翻炒变色后盛出备用。
6、就锅中底油放入生姜大蒜、小米椒,小火炒出香味。
7、然后再将先前炒好的牛肉末倒回锅中大火翻炒均匀,调入少许的盐和胡椒粉、蚝油继续翻炒均匀。
8、最后再放入香菜段混合翻炒均匀出锅即可。
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