小苏打蒸馒头的配方

苍莽的曾经 1个月前 已收到3个回答 举报
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哥一身霸气 1星

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1、配方：普通面粉500g，水的总量控制在250g，5克的酵母，白糖80克就够了。如果要甜一点味大概要130克。

2、做法：面粉加温水加白糖，揉成面团，放置一晚上。第二天把醒好的面团加入小苏打，再揉10分钟。揉均匀，分成10个等分的剂子。放入蒸笼，用开水蒸，大火蒸35分钟，可以出锅了。面粉+温水+白糖+食用白醋+小苏打，揉成面团，要揉15分钟，揉好后，醒30分钟。醒好的面团分成10个等分的剂子，放入蒸笼，用开水，大火蒸35分钟，可以出锅了。

2小时前

38

妲己情殇 2星

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用小苏打蒸馒头的先起面，然后再放小苏打

1小时前

39

尛靓囡 4星

共回答了483个问题 评论

蒸馒头用小苏打就行，活面时用温水把它泡好，计量看你多少面用多少小苏打

22小时前

35
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