成都锅边馍馍的做法

中筋面粉    200g  玉米粉    100g  白糖    50g  盐    2g  酵母    2g  泡打粉    2g  水    320g  把所有干性材料放入盆中，注意酵母不要直接接触盐和糖。

加入320g水。

充分搅拌均匀，静置半小时。

锅里刷油，用勺子取面糊，从锅边边往下倒，面糊会顺势流向锅底。全部弄好后加入半碗水，盖锅盖加热2-3分钟。

揭开锅盖，水分完全蒸发完毕即可用锅铲铲起来食用了。

成都的锅边馍，你先把面玩好，发上一个小时，然后再揉一下，然后在锅里炒一点菜，可以红烧鸡肉，鸭肉，还可以清炖，鸡肉要烧好的时候，把锅边馍馍撸上，然后把锅盖扛上，拔火罐的小一点，过了15分钟之后，锅边馍馍就好啦，这样做出来的某某又香又好吃，

成都锅边馍馍做法其实很简单，小时候家里穷，有顿锅边馍馍吃都是梦寐以求的事，做法第一，就是搅拌面粉，可以用自发粉 或者普通面粉+酵母粉，搅拌面粉最好用温热水，面粉容易发泡，搅拌均匀的面粉放置一小时左右，冬天时间可以放长一些，因为天气冷，发泡时间长一点，第二，就是锅里面烧菜，把发酵好的面粉，均匀用手一个一个贴到锅边后，盖好锅盖，等10老分钟就可以出锅啦。

成都锅边馍做法看起来比较简单，但是吃起来很好吃，又脆又香，成都锅边馍是由玉米面加加麦面一起揉出有有些人还加了一些豆类，比如红豆，黑豆磨碎以后加在里面，然后用水调好发笑，再烧开烧热的铁板锅上抹一层油，然后切成小个小个的丁，放在铁板上，一定的时间以后就可以吃了