牛肉炖豆结的家常做法

艰难的决定 4个月前 已收到1个回答 举报

对着沵笑 4星

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调料:盐15克鸡精2克料酒25克味精2克姜10克辣椒(红、尖、干)15克豆瓣20克花椒2克胡椒粉2克香油5克植物油25克各适量

1.牛肋条肉入锅加清水、姜、葱,置旺火上;

2.除尽血水捞出,然后改刀;

3.豆角用水发透,洗净去掉杂质;

4.锅置火上,下油、豆瓣、辣椒,炒至油红出香味;

5.加姜、葱,掺入鲜汤熬制出味后打去渣料;

6.下牛肉调料,移小火上烧,待牛肉七成软时加入豆角;

7.烧入味后即可装盘即成。

5小时前

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