翅中的家常做法

材料：鸡翅中、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。

具体操作

步骤1

准备好8~12个鸡翅中，洗干净后用刀划三道，鸡翅膀用生抽、盐、麻油、料酒腌制30分钟左右。

步骤2

起锅倒入橄榄油，放入鸡翅，加入适量姜丝，鸡翅煎至变色。

步骤3

鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。

步骤4

倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。加入两勺生抽，一勺耗油，少许盐，要注意，可乐不用倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

步骤5

大火焖10分钟后收汁至粘稠，撒上芝麻出锅即可。

用料

鸡翅 6个，

蒜末 1勺，

生抽 1勺，

蚝油 1勺，

黑胡椒粉 1勺，

盐 适量，

白糖 半勺，

青红椒 适量

油 适量。

做法步骤

步骤 1

鸡翅从中间切开，这样更入味。

步骤 2

放一大勺蒜末，一勺生抽，一勺蚝油，半勺黑胡椒粉。

步骤 3

少许白糖，适量盐，抓匀腌制20分钟

步骤 4

油热放鸡翅下锅煎，煎至两面金黄捞出备用。

步骤 5

蒜末炒香，倒入鸡翅，再到入青红椒，翻炒均匀出锅。

1、先将中翅放入容器倒入料酒，老抽，生抽，盐，味精，香料，水，腌制一小时

2、将中翅放在烤箱架上，表面刷一层食用油，（先将烤箱预热到180度）然后放入烤箱烤20分钟

3、取出后翻面刷油，，放入烤箱烤15分钟

4、 取出后撒上孜然粉，进烤箱五分钟后取出，大功告成

用料

翅中

12个

可乐，生抽，料酒，

适量

做法

1/9 准备材料，可乐，生抽，味达美

2/9 把翅中上面割几道小口方便入味

3/9 放开水里面焯一会，大约3分钟

4/9 捞出后用凉水冲洗干净，倒生抽把每个翅中涂均匀，我是带一次性手套操作哒！放入花椒粒和姜丝腌制大约30分钟！

5/9 锅中放入少许油，用姜丝呛锅

6/9 放入翅中翻炒一会

7/9 把准备好的料和两块冰糖放入

8/9 继续翻炒注意不要粘锅

9/9 等待汤烤的快没有了翅中就可以出锅啦！