萝卜炖排骨王刚

材料

排骨 600g,酱油 4大匙,酱油膏 2大匙,米酒 3大匙,砂糖 1大匙,蒜粒（大颗） 10来颗,青葱（切段） 2株,白萝卜 1大条

做法

1、大蒜去皮;青葱切段;白萝卜去皮切块;排骨洗净擦干，

2、热锅后下蒜粒及青葱爆香后，加入排骨翻炒至表面上色，

3、加入米酒略煮一下，及加入酱油、酱油膏、砂糖并翻炒至香气出来，及加入白萝卜和略淹过食材的水，

4、大火煮滚后，转小火慢炖约30分钟即可。

主料:白萝卜500克，猪排250克·调料:料酒，精盐，味精，葱各适量。

制法

1.将猪排剁块，白萝卜切大块(切为各个圆块后再一切为半圆块)，葱切段。

2.猪排入锅,加适量清水,滴料酒(黄酒要多，去肉腥).水开改文火,炖至肉可脱骨，再入白萝卜、葱炖熟，撇去浮油，加入精盐,味精调味即可。

材料

排骨500g，马蹄半斤，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量

做法

1.排骨500g，马蹄半斤，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

2.马蹄洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。 　 　

5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

6.小火煮一小时后，再放入马蹄、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

用料：胡萝卜 1根；排骨 200克；冰糖 50克；八角 3个；料酒 1勺；姜片 5片；盐 1勺；生抽 1勺；白萝卜 半颗；葱花 少许；葱段 3个；

做法步骤：

步骤 1.

把所有需要用到的食材分别切成小块，分碟摆好。

步骤 2

把排骨用冷水开大火焯一下，撇沫。汤煮开之后转小火，开盖炖半个小时，加入葱段和姜片放入汤中，提鲜。半小时后，屋子里就已经充满了排骨的香味。

步骤 3

把各种调料倒入比较热的油里，然后加入冰糖，待冰糖融化就可以开始红烧的步骤了，冰糖非常重要，可以让排骨上一层漂亮的糖色。

步骤 4

放入刚刚已经煮熟的排骨，把每一块排骨都均匀的裹上冰糖，然后加入一勺料酒，一勺生抽。盖上盖子，煮10分钟。

步骤 5

加入之前准备好的红萝卜和白萝卜，盖盖炖10分钟。起盖加入一勺盐。美味的红烧排骨就做好了

主料:

萝卜1个

辅料:

排骨1根

香菇4朵

黄豆少许

香葱1棵

盐适量

鸡精少许

步骤 :

1· 排骨洗净，用清水浸泡1个钟头去血水。

2· 萝卜去皮洗净切小块，香菇和黄豆均洗净。

3· 锅中加入足量的清水，将排骨，萝卜，黄豆和香菇倒入。

4· 大火煮开，撇去浮沫。

5· 加盖转小火，煲50分钟左右。

6· 开盖下入事先切好的葱段关火。

7· 调入盐和鸡精。

8· 盛入碗中即可食用

原料：白萝卜适量、排骨适量、姜适量、油适量、生抽适量、蚝油适量、老抽适量。

做法步骤：

第1步、白萝卜去皮切大块。

第2步、备几片姜。

第3步、烧水，把排骨煮去浮沫。

第4步、夹出来排骨。

第5步、热锅下油，放排骨姜片翻炒微微焦黄。

第6步、加入生抽蚝油老抽适量，炒匀。

第7步、加水，放入萝卜。

第8步、烧开冰箱小火慢炖，期间适当翻翻。

主料

排骨500g

萝卜一根

辅料

姜两片

做法:

1.排骨冷水下锅焯水。

2.焯水后的排骨倒掉血水，重新起锅冷水，放入排骨姜片，大火烧开，改小火，炖到排骨软烂，大概一个小时左右。

3.最后放上萝卜，再炖十分钟左右，调入盐即可。

4.鲜美的萝卜炖排骨就做好了。

主料：猪小排

辅料：白萝卜、姜、葱、木薯粉

调料：鸡精、胡椒粉、酱油、料酒

制作流程

步骤

具体操作

步骤1

仔排清洗干净，剁成小块，萝卜去皮切滚刀块。

步骤2

切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。

步骤3

取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。

步骤4

锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。

2/8 买回来的排骨放在水里漂2个小时，去除血水

3/8 排骨洗干净后，锅里烧开水，把排骨放进去焯水

4/8 这时准备好姜.花椒.小葱.留着备用

5/8 排骨焯好水了之后控干净水分

6/8 把排骨放入压力锅，调到煲汤

7/8 准备好的萝卜等压力锅气排完后加进去，煮10分钟就可以啦

8/8 煮好了盛到盆里加点盐撒点葱花