白蘑菇十种家常做法

方法一

步骤/方式一

白玉菇炒火腿

步骤/方式二

白玉菇西红柿鸡蛋汤

步骤/方式三

素炒白玉菇

步骤/方式四

菌菇三鲜汤

步骤/方式五

椒盐白玉菇

步骤/方式六

鲜味白玉菇

步骤/方式七

白玉菇炒肉片

步骤/方式八

西兰花炒白玉菇

步骤/方式九

蚝油彩椒白玉菇

步骤/方式十

炒三菇

用料

白蘑菇500g

猪肉250g

二荆条1个

小米辣3个

蒜两瓣

姜一小坨

油适量

盐适量

老抽适量

淀粉适量

料酒适量

做法

1/9准备主要食材：白蘑菇、猪肉、小米辣、二荆条。

2/9猪肉切片，加入老抽、淀粉、料酒腌制10分钟。

3/9白蘑菇切片待用。

4/9锅中加入凉水，烧开加入白蘑菇焯两分钟，捞出过凉水待用。

5/9在焯白蘑菇的时候，可以把姜二、蒜切片，二荆条、小米辣斜刀切段放入盘中备用。

6/9锅中放入菜籽油，烧熟后倒入姜、蒜、二荆条、小米辣爆炒。

7/9炒香后放入猪肉，猪肉炒至八分熟。

8/9加入白蘑菇，翻炒均匀，至全部炒熟。

9/9出锅，装盘。

做法一

材料：白玉菇、鸡蛋、西红柿、木耳

辅料：大蒜、小葱

调料：食盐、蚝油、白糖

做法：

1.准备一把白玉菇摘洗干净，较长的从中间切成两半。

2.西红柿两个，去蒂后切成小块。

3.提前泡好的木耳一把，摘洗干净，较大的再撕成小朵。

4.碗中打入三个鸡蛋，用筷子充分搅散。

5.再准备一些辅料，小葱一把切葱花，大蒜几粒切蒜末，切好放一旁备用。

6.烧开水，加入少许食盐和植物油，把白玉菇和木耳下锅焯水一分钟，这样能有效去除杂质，也可以让食材保持生熟一致，焯水完成控水捞出，冷却以后挤干水分。

7.另起锅，淋入少许植物油，油烧至五成热时，下入入鸡蛋液，把鸡蛋划开炒散，炒成鸡蛋块后控油盛出。

8.锅内再次填入少许植物油，下入蒜末爆香。

9.再下入西红柿和一勺蚝油，多煸炒一会，把西红柿炒出汁水。

10.再下入白玉菇、木耳和炒好的鸡蛋，翻炒二分钟，让所有食材吸收锅内的汤汁。

11.最后加入2克食盐调味、1克白糖提鲜，再下入小葱段翻炒一分钟，把调料炒匀，炒出葱香味后，即可出锅开吃。

主料

白蘑菇适量

辅料

葱适量，姜适量，盐适量，水淀粉适量，生抽适量，花生油适量

清炒白蘑菇的做法步骤

步骤1

白蘑菇洗净备用。

步骤2

把蘑菇切片，葱姜切丝备用。

步骤3

锅里放油，放葱姜丝爆香。

步骤4

放入蘑菇。

步骤5

稍炒片刻加入生抽，盐，调味。

步骤6

最后勾入淀粉，出锅，鲜香的蘑菇。