黄菜饼怎么做

一、黄花菜饼的制作方法

1.材料：干黄花菜、鸡蛋、适量的猪肉、胡萝卜、辣椒、葱姜等

2.制作的步骤

(1)先将干黄花菜用冷水浸泡40分钟，然后再用温水浸泡多20分钟;整个过程要按照顺序进行。

(2)把备好的各种食材切丝备用;

(3)把准备好的猪肉剁碎，加上鸡蛋和香油拌匀。

(4)把泡好的黄花菜切碎再加入肉馅内，按照顺时针的方向搅拌。

(5)把面粉到处开始和面了，然后让其醒发30分钟。

(6)就想把包饺子一样，把调好的肉馅放入面皮里。

(7)最后效果油煎。油煎到两面金黄。美味的黄花菜肉饼就算制作完成了。

二、黄花菜的食用处理方法

1.如果购买到新鲜的黄花菜，一定要注意处理好花粉;因为花粉有一些毒素，一般只需用清水浸泡2个小时以上，捞出沥干水分就可以用来煮食;这样出来黄花菜也会更加安全。

2.购买到市面干的黄花菜，一定要购买色泽金黄色的;不能购买到带有黑点的黄花菜，也许有可能是黑加工作坊制作的。以免食用后对身体造成损伤。另外，这些干黄花菜都是用硫磺熏蒸过，所有在食用前一定要浸泡干净才能食用哦

1.黄花菜泡发,用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排

2.备好食材

3.切丝

4.肉洗净控干水分剁成细细肉末，放入一枚鸡蛋香油拌匀。

5.泡好的黄花菜捞出来,凉干水,也切成段切细

6.将切碎的黄花段加入肉馅，加少许香油、胡椒、耗油、盐、一个方向搅拌均匀。

7.温水和面，稍软。醒30分钟。

8.把面切成均匀剂子，擀成薄厚一样的圆饼一对，把肉馅均匀放入饼内，另外一张盖入压紧。

9.电饼铛烧热放少许油，放饼盖上2分钟左右两面金黄即可。