就像一束花 2星
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主料:
秋葵300克
辅料
自制剁椒10克,大蒜15克,盐1克白,糖1克,生抽酱,油5毫升,十三香1克,鸡粉1克,山胡椒油2毫升。
步骤1
各式材料准备。
步骤2
大蒜去皮剁碎备用。
步骤3
坐锅烧水,水开后加入几滴食用油,放入洗净的秋葵焯水。
步骤4
水再次烧开后约3分钟左右,捞出秋葵投入凉水中过水。
步骤5
过水后的秋葵切小段,放入深碗中。
步骤6
加入盐1 g,白糖1g,生抽5 ML,十三香1 g,鸡粉2 g。
步骤7
坐锅烧油,油温3成热时,下蒜蓉,剁椒。小火翻炒,炒出香味后关火。
步骤8
淋在秋葵上,滴入3滴山胡椒油,趁热拌匀,装盘即可享用。
2小时前
最爱流泪 4星
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材料:
蜀葵、柴鱼片、酱油、蚝油、香油、糖、水
何亮大厨凉拌蜀葵的做法步骤:
步骤1、蜀葵洗净后,用沸水煮3-5分钟至熟,捞出过冷水稍冲凉后,码在盘中。
步骤2、酱油加少许水,微波5-10秒钟至微热,加糖搅至糖溶解,加入蚝油,香油拌匀,淋在蜀葵上。
步骤3、撒上一把柴鱼片,拌匀即可食用。
1小时前
回答问题
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