如何自制美味的炸冷面

时光在说谎 3个月前 已收到1个回答 举报
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主料 荞麦面200克 冰红茶1瓶 辅料 牛肉100克 卤蛋（或白煮蛋）1个 雪梨1个 圣女果50克 黄瓜100克 泡菜30克 熟白芝麻适量 茶汤冷面的做法步骤 1. 荞麦面下锅煮，水开后再煮3～4分钟。

2. 捞出控干水，用冷水冲洗，尽量洗去表面粘质。最好再过一下冰水，这样冷面才会更弹牙。

3. 将面条捞出码在碗底。

4. 准备好各种配料，将圣女果、黄瓜、雪梨切成适宜的形状，将卤蛋对半切开，牛肉切片。

5. 将配料依次码在面上。

6. 淋入提前冷藏过的茶汤；最后撒上适量白芝麻即成。

1小时前

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