农民阿源排骨焖米饭

主料：大米适量、 排骨1000克、 洋葱1个、 胡萝卜1根、 黄瓜1根

辅料：酱油1勺、 盐1小勺、 水适量

做法：

步骤1洋葱剥外皮，清洗干净，胡萝卜刮外皮清洗干净，洋葱和胡萝卜分别切成1指宽的丁，黄瓜切一指宽的丁备用。

步骤2焯过水的排骨直接倒炒锅里，把酱油、盐同入锅中，小火，让排骨出肉香味，把洋葱和胡萝卜同入排骨锅中，翻炒上色，洋葱略变软，出香味。

步骤3大米和糙米，入电饭煲内胆中，将翻炒上色的排骨洋葱胡萝卜和汤同倒入锅中按煮饭键，时间到，将黄瓜丁倒在排骨饭上，用勺子打散盛入碗中即可

用料

排骨 500克

大米 300克

胡萝卜 一小根

香菇 3朵

葱段 4小段

姜 4片

小香葱 少许

料酒 1勺

老抽 1勺

生抽 2勺

白糖 1勺

盐 一点点

清水 300mL

做法步骤

步骤 1

香菇和胡萝卜切丁，葱切段，姜切片

步骤 2

排骨中加入料酒焯水，撇去血沫

步骤 3

碗中加入生抽，老抽，料酒，白糖，搅拌均匀调成料汁

步骤 4

电饭锅放米

步骤 5

把配菜倒进去，再将料汁也加进去

步骤 6

加入水，如果口味重的，可以少放点盐。搅拌均匀，开煮饭健正常时间就行

步骤 7

饭煮熟后，撒上一点香葱沫就完成啦！

1、主料：大米一碗，花菇一盘，排骨一碗，还有胡萝卜半根。

2、排骨用老抽，盐，葱花姜片喂上入味。花菇泡水。

3、锅烧热，把大米扔进去小火炒至微黄，不用放油。胡萝卜切小块，水发好的花菇也切片。

4、炒好的大米冲洗干净，然后倒进玻璃碗里，加适量的水。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些，因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块。

5、最后把排骨摆在大碗的最上面。自己家就是舍得放东西，要是饭店这么做赔死了。

6、把摆好的玻璃碗放到高压锅里蒸20分钟，关火到自然能开盖的程度就算好了。

做法:

1排骨，大米清洗干净，土豆，胡萝卜切块。

2排骨加姜片，料酒，煮出血沫，捞出洗净备用。

3锅中油热，放排骨炒出香味，加生抽，老抽，蚝油，翻炒至上色，倒入大米。

4加土豆块，呼萝卜块，盐，翻炒均匀，倒入电饭煲中，用勺子摊平。

5倒入清水，按煮饭键，焖熟即可。