河南炝芥菜丝的腌制方法配方

一坏到底 1个月前 已收到2个回答 举报
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河南炝芥菜丝的腌制方法如下：

原料：芥菜疙瘩、花椒、醋、盐、香油、生抽

做法步骤：

芥菜疙瘩洗净搓成细丝。凉油放花椒，将花椒炸到略微焦糊。放芥菜丝迅速煸炒，一分钟左右。迅速盛入密闭饭盒里。盖好盖子，最少焖制五到六个小时。放凉后，一次吃不完可以放冰箱里。随时盖紧盖子。吃的时候，放醋、生抽、盐、香油拌匀即可。

2小时前

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糖果味仙女 1星

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主料：芥菜5000克

　　辅料：姜丝50克，盐150克，生抽100克，犁糸50克，白醋500克，花椒30克，干辣椒30克，白酒50克。

　　制作方法：把芥菜洗干净，去皮，切丝，风干水分，能卷曲为标准;把调料调匀，下入风干后的芥菜丝拌匀，装坛腌制即可;腌制72小时后即可食用。可根据个人口味加入花椒粒或花生米(最好是生的)

1小时前

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