蛋黄奶酪正宗做法

拂枯荣 1个月前 已收到2个回答 举报
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笨笨虫旳爱 4星

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用料

牛奶500克玉米淀粉 50克白砂糖 40克蛋黄 3个芝士 2片

做法

把白糖、两个蛋黄、牛奶放进平底锅，搅拌均匀。加入玉米淀粉，搅拌至无颗粒。开小小火，一边加热一边搅拌，不要停。加热至大约七八分钟，加入芝士片，继续一边加热一边搅拌。逐渐变粘稠，直至无颗粒状。倒入盘中加盖放进冰箱冷藏一夜。切块。摆进托盘，涂上蛋黄液。烤箱预热五分钟后，把奶酪放进去，200度烤20-25分钟。不同的烤箱不同的力度，注意观察奶酪，上盘摆放好。

21小时前

23

個人的狂歡 1星

共回答了126个问题 评论

先将黄油和糖粉放入搅拌缸内,混合均匀;

待其搅拌至浅黄色,加入乳酪和盐;

分次加入淡奶油和鸡蛋,使其充分的吸收进;

将熟蛋黄压碎加入;

19小时前

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