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豆芽猪肝汤,豆芽爽脆,猪肝鲜嫩,金针菇鲜美。
豆芽猪肝汤
一道荤素搭配的汤,鲜美而不油腻,还比较清新爽口,豆芽爽脆,猪肝鲜嫩,金针菇鲜美,还是不错的。
原料:猪肝、金针菇、豆芽、生姜、胡椒粉、料酒、香菜、盐。
做法步骤:
第1步、准备的原料。
第2步、猪肝切片,加清水,料酒浸泡一刻钟。
第3步、水烧开,加姜片,猪肝汆烫变色。
第4步、汆好的猪肝洗净血沫,加姜片。
第5步、再加清水,豆油烧开。
第6步、加入豆芽,金针菇。
第7步、烧开。
第8步、加盐,香菜沫,胡椒粉调味就可以。
第9步、豆芽猪肝汤就做 好了。
小贴士:
1.猪肝要汆水,时间不要太长,会变老,要吃嫩点猪肝可以切厚点。
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