腊肉为什么要盐水泡

这疯孩子 4个月前 已收到3个回答 举报

度欢衬爱 3星

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这样可以使腊肉变淡,吃起来不会太咸。

钠离子可以自由出入死亡的细胞,当加入盐后,在同分子结构的溶液中,当细胞中钠离子溶度大于外界盐水溶度时,高浓度的钠盐就会渗入低浓度的盐水中,使腊肉变淡。

14小时前

4

姊髙赀冭 1星

共回答了182个问题 评论

腊肉用盐水泡洗得干净,又省力。

12小时前

21

那谁爱谁 2星

共回答了200个问题 评论

吃起来不那么咸,口感更好

9小时前

25
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