为什么黑米醋发甜

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今晚的夜风 2星

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黑米醋发甜是因为黑米醋是以大米为原料，大米有甜味，用固态或者液态的酿造方式制作而成，颜色比较深，酸味比较淡，一般用于烹炒、炖汤。

陈醋是以高粱为原料，在酒曲的作用下慢慢陈酿而成，颜色比较淡，还有一股浓浓的醋香味，一般用于制作凉拌菜使用。

16小时前

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