巴沙鱼的10种吃法

常规吃法：

酸菜鱼、藤椒鱼、蕃茄鱼

巴沙鱼片最常见的吃法，也是最火爆的做法，各种酸菜鱼、藤椒鱼、番茄鱼，滑滑嫩嫩的鱼片，搭配各种口味，鲜嫩入味，肉质爽脆，每个餐饮店都不不可少的流量菜品，进店必点！

烤鱼：

用开背巴沙鱼、清江鱼做烤鱼，提前腌制入味，免去宰杀，腌制环节，节省时间，提高出餐效率，解冻即可进烤箱，鲜香入味，冬天吃麻辣口味更过瘾啊！

高能吃法：

解锁巴沙鱼新吃法，

酸菜鱼，烤鱼，很常见，用鱼肉吃火锅，你见过吗？

巴沙鱼片，巴沙鱼卷都可以用来涮火锅哦，

巴沙鱼片肉质厚实，吃着更过瘾，

火锅专用巴沙鱼卷推荐指数五颗星

吃火锅，还在涮牛肉卷、羊肉卷吗？会吃的早就吃上火锅专用巴沙鱼卷了，薄如蝉翼，薄薄的鱼卷吸满汤汁，一口下去满满的都是蛋白质，好吃还不张胖，美食吃得毫无压力感！

养生健康局也少不了巴沙鱼

无骨无刺的巴沙鱼，高蛋白，含有丰富的营养成分，养生爱好者的福利！

清蒸巴沙鱼柳，最大程度保留巴沙鱼原汁原味的鲜嫩，蒸熟后浇上少量蒸鱼豉油，无论大人小孩，男女老少都可食用的滋补良品。

煮鱼片粥

鱼片粥，鲜、滑、嫩，是最大的特色，健康又养胃，营养早晚餐，老人孩子常吃，提高免疫力，增强记忆力。

用最常见的烹饪方法，吃出不一样的美味，香煎、爆炒，完美激发出鱼肉的香味，在家也能吃出饭店的味道来。

常吃鱼无论对于男女老少都是益处多多，提高免疫力，增强体制，营养健康又美味。巴沙鱼，是现在餐饮店内必不可少的食材，也是餐桌上的健康美食，选好产品，让出餐效率大幅提高，营业收入翻倍，收益更高。

一、主料:巴沙鱼300克

二、辅料:黑胡椒碎少许、柠檬少许、料酒少许、蚝油少许、孜然少许、花椒粉少许、味精少许、姜片3片

三、烹饪步骤 

1· 巴沙鱼常温解冻，切记不用用水泡化，水泡后解冻的巴沙鱼口感不好。

2· 解冻后的巴沙鱼切成条。

3· 加入柠檬片去腥味。

4· 加入现磨黑胡椒碎。

5· 加入少许料酒。

6· 加入一丢丢食盐。

7· 加入姜片。

抓拌均匀腌制半个小时以上。

8· 腌制好的巴沙鱼切小块。

9· 不粘锅里刷少许油。

10· 加入葱姜蒜、干红辣椒段。

11· 炒出香味加入腌制好的巴沙鱼。