如何做波士顿龙虾才好吃

材料原料：大龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量调料：白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎、干葱各适量做法1、龙虾肉去壳，切块。

2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用，鲜蘑菇切块。

3、锅上火，下橄榄油煸干葱碎。

4、下松茸，加白兰地酒后下龙虾。

5、下龙虾后，点明火。

6、当白兰地酒挥发一半时，加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味。

7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出锅，然后撒上干酪，最后上焗炉焗上色，即可装盘。

食材：鲜活波士顿龙虾、西兰花、柠檬适量、蒸鱼豉油适量、葱

做法步骤：

1、选鲜活龙虾，仔细清洗干净，去头，身子剁块，去虾线钳子用刀背拍散，备用。

2、将葱切成葱丝，柠檬切片，西蓝花切成大小合适即可，备用。

2、龙虾摆好盘，头可以竖着放（主要是我个人感觉竖着摆放，看着更霸气！也可以根据自己的喜欢的方式摆放），备用。

3、起锅烧水，水烧开将西蓝花倒入开水中，过水，捞起，备用。

3、蒸锅放适量水烧开，水烧开后放入龙虾蒸8分钟，关火，别开盖，再焖五分钟。

4、在焖的同时，起锅烧油，将油烧热到冒烟。

5、然后取出蒸好的龙虾，摆入已经过水的西兰花，盘边摆上柠檬（各种创意随便你，只要你喜欢就好，嘻嘻），放葱丝，浇上热油，最后淋上蒸鱼豉油！完美的清蒸波龙就做好了。

食材：

波士顿龙虾300克，龙口粉丝80克，蒜子、野山椒辣酱、油豆豉、干辣椒、小葱适量。

4、先把粉丝剪成段，用冷水泡软。

5、然后把小葱切末，干辣椒切段，蒜子压扁斩成蒜末，再在蒜末中放入一勺盐，8克食用油，5克生抽，适量料酒，再放入油豆豉和野山辣椒酱，然后搅拌均匀备用。

6、这时把波士顿龙虾从背部剪开。

7、再把泡好的粉丝平铺在盆底，然后在半碗鸡汤中放入3克生抽，搅匀后，倒入粉丝盆中，这样做好的粉丝既鲜美又不会太干。

8、然后放入波士顿龙虾，用勺子把拌好的蒜泥放在波士顿龙虾开口处，再放入烧开的蒸锅中，大火蒸10分钟。

9、时间到时，夹出蒸好的波士顿龙虾，撒上葱末和干辣椒末点缀，即可出锅