搪瓷和不锈钢哪个更健康

搪瓷更健康。搪瓷是表面覆盖搪瓷的食物用具，搪瓷这种物质非常坚硬光滑，是一种瓷器性质，耐酸碱性非常强，对人体是非常安全的。

搪瓷更健康。

1、不锈钢

　　大家对不锈了解的非常所，它是一种稳定的餐具，日常使用是无毒无害的话，但也有一些特殊情况需要注意。

　　a、不可以长时间盛放强酸性食品

　　常见的强酸性食品，如：牛肉、猪肉、瓜、啤酒、大豆等等，因为这些食物容易让铬、镍等金属元素溶出。

　　b、不可以长时间存放盐、酱油、热汤

　　像盐、酱油这类调味品含有众多电解质。长时间盛放的话，不锈钢会和其他金属一样与这些电解质发生电化学反应，使得有害金属溢出。

　　c、不可用不锈钢锅熬制中药

　　中药成分可比一般的蔬菜复杂得多，并且富含生物碱、有机酸。在加热的条件下，非常容易和不锈钢锅中的某些成分发生化学反应，极大程度降低了药效，甚至会生成更毒的物质。

　　2、搪瓷

　　日常生活中的正常煲汤、煲饭都不会让搪瓷锅析出毒素，所以基本上可以说是安全无毒。但要是错误的使用，对身体也会造成一定的危害。

　　a、搪瓷表现材质是硅酸铝，极其容易和酸性食物发生化学反应，产生有毒物质。所以，千万不要拿搪瓷锅盛放泡菜、酸菜等酸性食物。

　　b、搪瓷的表面没有不锈钢坚硬，因此搪瓷锅建议还是用来煲汤、煮粥更为合适。炒菜的话，还是用铁锅吧。以防不锈钢锅铲破坏搪瓷锅的表面。

　　c、搪瓷在使用上，最好不要忽冷忽热的使用或者说放在火上或电磁炉上干烧，这样过高的温度容易使得搪瓷破裂。

搪瓷锅用起来更健康。锅里放上各种材料，不会产生氧化。