牛尾杂蔬汤的做法有哪些

牛尾杂蔬汤是一道营养丰富的汤菜，其做法如下：

材料：

牛尾1000克、洋葱半个、大蒜3瓣、西红柿1个、胡萝卜1个、土豆1个、白萝卜1个、香草少许、盐适量、黑胡椒少许、清水适量

步骤：

1.将牛尾洗净后在开水中焯水煮5分钟，捞出后洗净备用。

2.洋葱、大蒜切碎。

3.西红柿切小块。

4.胡萝卜、土豆、萝卜去皮切块。

5.将焯过水的牛尾放入炖锅中，加适量清水，放入洋葱、大蒜、西红柿、胡萝卜、土豆、萝卜，煮沸后改小火炖2小时。

6.将香草、盐、黑胡椒放入锅中，炖煮5分钟即可。

小提示：

1.如果没有炖锅，也可用压力锅代替。

2.汤汁过厚可加适量清水调节。

3.炖汤的时间可以根据个人口味酌情调整。

步骤1/5牛尾洗净飞水，取一大锅，注满水，放入处理好的牛尾，大火烧开后小火满炖2小时。

步骤2/5将卷心菜、番茄、胡萝卜、白洋葱洗净。卷心菜撕成片状，番茄去皮切块，胡萝卜切块，白洋葱切丝

步骤3/5将处理好的卷心菜、番茄，胡萝卜，白洋葱入锅炒制熟软，倒入番茄沙司，继续翻炒2-3分钟，出锅倒入炖好的牛尾原汤。

步骤4/5土豆去皮切丁，倒入牛尾原汤

步骤5/5所有原料一起炖煮约30分钟，出锅前加盐调味

做法

1· 牛尾双面抹黄油，空气炸锅180度8min。

2· 加油，我这步用了花生油，后面加了黄油，番茄入锅小火出汁。

3· 加其他料，南瓜临时加的，准备好的话这个步骤加进去即可。翻炒。

4· 加入牛尾翻炒，加番茄酱，翻炒后加热水适量，小火开炖。

5· 50min，出锅前加盐和糖适量

主料：

牛尾1根

辅料：

莲藕1节

胡萝卜1个

大豆芽200g

配料：

火锅底料40g

黄酒20g

姜10g

做法：

1. 牛尾清洗干净

2. 沿骨节处分割成段,放入凉水中，加入姜丝和黄油，焯水，去掉血沫.

3. 炒好水的牛尾放入塔吉锅中，加水没过牛尾，盖盖小火炖40分钟

4. 炖好的牛尾，

5. 莲藕去皮，切段，同样胡萝卜切片全部放入，放入一块火锅底料。黄豆芽、胡萝卜片也放进牛尾汤中。

6. 依然是盖盖，中小火继续炖10分钟即可

主料：牛尾500g，粗芹菜1棵，

配料：胡萝卜1根，西红柿2只（1熟1生），土豆2只，白胡椒粉

做法

1，芹菜切斜块，胡萝卜、西红柿、土豆切块。

2，牛尾洗净，下滚水焯煮至血水浮沫析出，捞出凉水冲洗备用。

4，另起锅，入冷水，下牛尾、芹菜、胡萝卜、西红柿、土豆块，大火烧开，小火炖煮3小时以上至牛尾熟透，入盐调味，盛出撒入白胡椒粉即可。