酸汤牛肉的家常做法

一食材清单一

主料：牛肉            250克

辅料：金针菇         200克

大蒜                        4瓣

油                             1勺

家乐酸汤肥牛酱包      1包

清水                         350克

—烹饪步骤—

1.  金针菇去头洗净

2· 大蒜切蒜末

3· 牛肉准备好

4· 锅里烧水，水开后放入金针菇煮熟后捞出铺在碗底

5· 再把牛肉放入开水锅里划散烫10秒钟，出一下血水后捞出

6· 打开家乐酸汤肥牛酱包

7· 锅里加入1勺油，下入蒜末爆香后倒入干辣椒包翻炒出香味

8· 加入调味料包

9· 加入350克清水煮开

10· 把出过血水的牛肉重新放入锅里，再次滚开即可关火

11· 倒入铺有金针菇的煲里即可

12· 酸辣又开胃的酸汤牛肉完成

13· 简直不要太下饭，连汤汁都被吃光了

太太乐酸汤肥牛调味料 1包

、 牛肉 150克 、 葱 1根 、 金针菇 50克 、 豆芽 50克 、 娃娃菜 1颗 、 姜 2片 、 油 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 太太乐鸡精 少许 、 白胡椒粉 少许 、 生粉 少许

烹饪步骤

步骤1

准备材料，牛肉切成均衡的片用碗装好；豆芽、娃娃菜、金针菇洗净；葱切长段；姜切片

步骤2

腌制牛肉：在碗里放入两片姜，适量油、盐、酱油，少许白胡椒粉、生粉、太太乐鸡精，一起搅拌均匀，腌制5-10分钟即可

步骤3

腌好的牛肉

步骤4

起锅烧水，搭配太太乐酸汤肥牛调味料

步骤5

搅拌均匀，汤底就出来啦～

步骤6

水开后放入娃娃菜煮2-3分钟，因为娃娃菜比较难熟，所以先煮它

步骤7

接着放入金针菇煮2-3分钟

步骤8

接着放入豆芽煮1分钟

步骤9

放入干辣椒

步骤10

放入牛肉大火煮1-2分钟

步骤11

装菜的碗底放进适量葱段

煮好的酸汤牛肉倒进碗里，大功告成！

酸汤牛肉家常做法如下：

1.胡萝卜切丝，金针菇切段，香葱切段，姜蒜切末

2 .用肥牛片将金针菇、胡萝卜卷好成卷

3.锅中做茶油煸香葱姜蒜，放入贵州酸汤，炒出香味，将肥牛卷码放在锅中

4.加盐、胡椒粉、绍酒调味，将肥牛卷煮透，即可出锅，装盘时撒香椿芽提味即可

1.先将牛肉切成薄片，葱姜蒜切碎备用。

2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入干辣椒、花椒、八角、香叶炒香。

3.放入牛肉煸炒至变色，加入盐、生抽、老抽、糖、料酒翻炒均匀。

4.倒入清水，加入红葱头，大火煮开后转小火炖煮半小时。

500克）、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、红葱头、醋、盐、生抽、老抽、糖、料酒、清水。

1、备菜：青菜、金针菇去头洗净，牛肉切薄片，姜蒜切丁，再切点蒜末和葱花，莴笋切丝或片，小米辣、干辣椒段、葱花切段，粉条提前泡好

2、牛肉加少许盐、胡椒粉、料酒，抓拌后放入适量玉米淀粉和一个生鸡蛋，再次抓拌均匀

3、放入老抽适量上色，腌制15分钟

4、锅烧薄油，下入姜蒜丁、小米辣煸出香味后加入1L～1.5L水

5、水烧开后下牛肉，牛肉定型后下入粉条和酸汤肥牛料

6、再次开锅后将所有配菜加入锅中

7、菜熟后，撒上一把蒜末、葱花和干辣椒段，泼热油出锅