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做菜呢,最好是用熟芝麻。生芝麻没有香味儿,做菜呢主要为了提香提鲜,而熟芝麻有一种香气能够使菜更加香。做菜的时候最好是菜做好了之后再放上熟芝麻,不然芝麻吸收到水分之后没有那么脆香。
一般烤面包用的是生芝麻,他在烤箱里边加热之后会变熟,如果面包用熟芝麻,那么烤出来之后就会发焦。
9小时前
你已远去 1星
共回答了159个问题 评论
炒菜或者凉拌一般是用熟芝麻炒菜或者凉拌,一般是用熟芝麻,起锅时撒的,面上就行
7小时前
回答问题
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