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用料
五花肉 200克
干香菇 适量
木耳 适量
葱姜 适量
盐 适量
鸡精 适量
酱油 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
辣椒粉 适量
精姜粉 适量
香油 适量
做法
1/10 五花肉洗净 切片
2/10 葱姜洗净控干水 切成丁
3/10 香菇泡发 木耳泡发 都控干水切碎
4/10 把葱姜和香菇 木耳 掺在五花肉里 一起剁
5/10 剁好馅后 在馅里放入 盐 鸡精 酱油 五香粉 花椒粉 胡椒粉 辣椒粉 顺方向 搅匀 再放入香油 搅匀
6/10 和面时 里面加个鸡蛋 少许盐
7/10 切成小剂子 擀成饺子皮
8/10 包的时候 饺子边缘捏紧 不然下锅就成菜汤了
9/10 锅里烧开水 下入水饺 开锅后 倒入一碗凉水 重复两三次 因为是肉馅 多煮几遍才能熟
10/10 重复两边遍打水 再开锅 就可以出锅了
22小时前
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