吊瓜子怎么做好吃

1、把瓜子洗干净，加点盐和花椒、大料等配料，放到锅里面煮，大概煮半个多小时。

2、之后我们把瓜子浸泡一个小时，让味道充分进入到瓜子里面，之后我们再把瓜子捞出来。

3、把捞出来的瓜子放在太阳底下（阳光一定要充足哦）或者暖炕上（如果是冬天就放在暖炕上）晒干。

4、晾晒两天之后，我们把晒好的瓜子放到锅里翻炒，然后再加入一些盐或者是糖也或者是奶油，炒熟后就可以吃了。

　　原料配方吊瓜子1公斤细盐50克吊糖20克粗黄沙500克

　　1.先把细盐化成一杯（80克酒杯）浓盐水，倒入瓜子内搅拌均匀，待5～6小时后瓜子阴干，即可待炒。

　　2.将吊糖化成一杯水，待用

　　3.把粗沙放入锅内炒干、炒烫，然后把糖水倒入，炒匀，等糖烟刚一冒出，速将瓜子放入，不停地翻炒(要用旺火)，待瓜子劈叭作响，并呈金黄色时，速将瓜子倒入筛内，筛净沙即（要迅速，否则就过火了）。

发字怎么做？

好吃它有两种吃法，一种是炒菜吃可以清炒肯入口，再一个可以做馅儿，比如说蒸包子，蒸饺子，做饺子馅儿都可以，这种这种这种这种美食大家都非常喜欢，有很多人都愿意把这种菜做饺子馅儿，包子馅儿或者是炒菜吃，大家都非常愿意吃这种食品

做法：

1、将生吊瓜子用水冲洗后放入大盆中，再倒入足量清水泡半个小时；

2、将泡过的吊瓜子捞出放入锅内，再在锅中放入桂皮、香叶、八角、花椒、甘草、茴香籽、白芷、沙姜进行翻炒；

3、在锅中放入适量的冰糖和盐，最后倒入适量的清水，盖上锅盖用大火煮，水开后转小火煮15分钟关火 ；

4、关火后，将吊瓜子留在锅内自然冷却，冷却后将吊瓜子捞出沥干水分；

5、将沥干水的吊瓜子倒入一口较大的平底锅内，开最小火慢慢翻炒，翻炒的过程中再次加入适量的盐，继续翻炒，大约40分钟后将水分炒干并关火；

6、将炒干的吊瓜子倒入平底筛子，摊开后自然冷却，彻底放凉后即可食用。