蜜晶糕的做法

恋戦逍遥 1个月前 已收到2个回答 举报
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期待爱会来 3星

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食材

长糯米 500g

蜂蜜 50克

大枣 40~50颗

葡萄干 一把

做法步骤

第1步.大枣和葡萄干用热水泡软洗净，糯米用冷水浸泡1小时洗净。糯米中加5倍体积的凉水，开始煮。

第2步.锅中水沸腾后要不停的搅拌，糯米容易糊锅。煮至比米饭稀，比粥稠的程度，尝起来偶尔有夹生米即可。

第3步.用敞口的容器盛一层糯米。将枣撕开，平铺在上面，空隙处放葡萄干。再铺一层糯米，铺一层枣和葡萄干。

第4步.铺好的糕不用密封直接上蒸锅，蒸30~40分钟即可。

22小时前

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街角珞陌 2星

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【原料】 [糯米][糖桂花][白糖][花生油][金糕][青梅等]【制作方法】将糯米洗净，用凉水浸泡后，连米和水一起磨成稀糊状，装入布袋吊干水分；把糯米面倒在屉布上，用旺火蒸半小时取出；将糯米面放在案板上，加入糖桂花、白糖，垫着屉布反复按揉；待白糖全部溶化揉匀，摊在抹花生油的盘里，放入冰箱镇凉成水晶糕；再将金糕、青梅切成丁，撒在水晶糕块上即成。【特点】 晶莹透亮，粘软耐嚼，清凉甘美，多在夏季食用。

21小时前

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