如何蒸玉米面窝窝头

把玉米面放入盆中。用100度的开水来烫面。同时用筷子搅拌。这个时候加入白糖鸡蛋。再放上一袋牛奶加入5克干酵母。

这个时候把他们活成偏软一点的面团。等待发酵。

发酵好了以后，你就按自己的意愿捏一个窝窝头。把它们依次摆入蒸屉中，蒸20分钟。

玉米面窝窝头的做法步骤：

1. 盆中加入500克玉米面，50克黄豆面，10克酵母，热水和面100克左右，其余凉水一起搅拌均匀。面不能太稀，呈固状即可。

9. 团成面团，大拇指插入中心，旋转成尖帽状。做好的生丕放入蒸锅二次醒发10分钟左右，大火上汽后转中火蒸15分钟即可。

10. 蒸好的窝窝头配煎、蒸咸鱼口味最佳。

1、准备食材：玉米面400克、白糖适量、开水适量、小苏打4克

2、盆里加入玉米面，根据自己的口感加入适量的白糖，搅拌均匀，用开水烫面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，稍微晾凉一下，加入小苏打，搅拌均匀，揉成光滑面团，放着松弛15分钟。

3、案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子，把小剂子先整理成馒头模样，然后用大拇指为中心转圈，捏成窝窝头的模样，把顶部也捏尖，也可以做成自己喜欢的样子。

4、全部做好后，就可以开始蒸了，蒸锅里加入水，把做好的窝窝头放进去，不要放得太紧了，防止粘连，大火烧开，蒸锅上汽开始计时，蒸15分钟，焖5分钟就可以了，香甜可口的纯玉米面窝窝头就做好了。

1、食材：玉米面、豆面适量、鲜奶、小苏打、鸡蛋适量。

2、准备一个大盘，加入适量玉米面、豆面、小苏打、放入盆中拌匀。

3、加入一个鸡蛋搅拌一下。

4、加入鲜奶，混合搅拌均匀成干面团。

5、在盆里按平一下，静置三十分钟以上，盖上盖。

6、三十分钟以后，用铲子大概分成几个等份。