东哥肉末豆花的做法

春意阑珊 4个月前 已收到2个回答 举报
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心飞扬 1星

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1、先把猪肉剁成末，然后加入适量的盐与糖，生抽与生粉。

2、搅拌均匀。

3、热锅冷油，把小葱末放入煸炒出香味。

4、肉末放入一起煸炒。

5、当肉末炒至发白时，加入适量的清水。

6、此时放入适量的盐，糖，生抽，老抽，蚝油调味。

7、把豆腐花放入锅中。

8、豆腐花倒入后不要急着搅动。

9、先准备一个生粉水，慢慢地往锅内倒入，勾个浓厚点的汁，做成羹状。

10、然后用锅铲轻轻地推动锅内的豆腐花，一煮滚就可以盛出来食用了。

11小时前

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笑二过 2星

共回答了83个问题 评论

第1步、我们首先把猪肉混合，葱姜蒜打成肉末，锅里放少许的油，把这个肉末炒白。

第2步、放入豆瓣酱翻炒均匀。

第3步、这个是在市场买的鲜豆花。

第4步、放入豆花，用勺子把豆花压碎。因为这个豆花买来的时候是一大块儿一大块儿的。

第5步、放入清水或者高汤。大火把它煮开。水的位置刚好没过豆腐就可以了。

第6步、水开调味。酱油和白糖开中火焖煮十分钟。

第7步、:放入水淀粉和鸡精大火收汁。

第8步、出锅撒上小葱花。

9小时前

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