鯖芲甆 4星
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1、原料:新鲜鱼一条(约1250克)、蘑菇50克,番茄125克,鸡蛋100克,葱头75克,熟土豆500克,芹菜250克,花生150克。
2、调料:食油100克,奶油调味汁500克,辣椒10克,香菜20克,干酪末50克。精盐适量,胡椒粉少许,黄油50克 ,白糖50克,味精适量,花椒2克,大料100克,香菜50克,秘制油100克。
3、配菜:菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、胡萝卜、西芹等,按个人喜好添加。
15小时前
野外再爱 1星
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烤鱼腌鱼料配方:
鱼、、食盐1小勺、葱少许、姜少许、黑胡椒少许、植物油一大勺、海鲜酱1大勺、江米酒3大勺、孜然适量、辣椒粉适量
1、针鱼去内脏,用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒碎和葱段、姜片腌制
2、鱼切片,放油、盐、黑胡椒、辣椒面和孜然粉拌匀
3、将孜然、辣椒、花椒、芝麻、海鲜酱、米酒、食用油等混合成酱料,抹在腌制过的针鱼上面
5、将针鱼放在锡纸,烤箱220度烘烤15-20分钟即可。
13小时前
只眼閉 3星
共回答了380个问题 评论
料酒1千克、花椒粒5克、盐50克、鸡粉10克、胡椒粉5克、葱姜汁200克混合均匀。
腌制: 将宰好的1500克左右的鱼用配好的腌料腌制30分钟
11小时前
回答问题
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