干煸海葵的做法

带锁的爱 3个月前 已收到2个回答 举报
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我笑红尘 4星

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主料：

海葵适量

鹌鹑蛋适量

洋葱适量

辅料：

豆瓣酱适量

盐适量

醋适量

生抽适量

味精适量

料酒适量

做法：

1. 海葵2斤。

2. 海葵用刀切开加盐、醋用力搓打，搓打到没有一点沫沫为止。

3. 豆瓣酱、生抽、盐、味精、料酒调成汁，洋葱切成末备用。

4. 把洋葱末铺平干锅底。

5. 炒锅里加油。

6. 炒香料汁。

7. 加海葵、鹌鹑蛋炒制。

8. 倒入高汤或水。

9. 烧开后倒入铺洋葱干锅里。

10. 干锅用小火烧，烧到料汁粘稠时出锅

22小时前

45

步伐过快 2星

共回答了24个问题 评论

用料：海葵280克、杭椒、生抽、料酒、老抽、葱姜蒜、醋各适量。

做法：

1、海葵肚子剪开，用盐搓洗掉粘液和肚子里的脏东西。清水搓洗多遍，否则会有腥味。

2、海葵切成小段，开水中抄熟。用凉水冲洗干净。

3、葱姜蒜再热油中爆香，加生抽和老抽翻炒一下。倒入海葵大火爆炒。再加醋，料酒煸炒。最后倒入杭椒段翻炒出锅。

21小时前

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