你不懂事 1星
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食材:
鲜贝100克、鸡蛋清150克、淀粉50克、面粉50克、料酒1汤匙、味精1茶匙、姜汁10克、盐1茶匙
做法:
1、鲜贝洗净,加入料酒、姜汁、盐、味精搅拌均匀,腌制10分钟左右;
2、鲜贝挤去水分,滚匀面粉;
3、鸡蛋清磕入碗内,搅打成泡沫状,加入淀粉、面粉调成雪衣糊;
4、鲜贝裹上雪衣糊,放入热油中炸至微黄色;
5、捞出装盘即可
11小时前
恋人心 2星
共回答了224个问题 评论
1、原料:新鲜扇贝、菠菜、大蒜、生姜。
2、扇贝清洗干净,入锅大火煮开。
3、取出贝肉,在原汤中清洗下,捞出。4、菠菜洗净,切寸段。
5、入开水中焯烫一下。
6、捞出摊开,晾凉。
7、姜蒜切末,扇贝肉和姜蒜末混合。
8、添加盐、生抽、糖、陈醋、芥末油拌匀。
9、添加菠菜,滴几滴香油拌匀即可。
9小时前
停靠的爱 1星
共回答了107个问题 评论
1、粉丝泡软,蒜切碎,姜切丝
2、锅中加入少许植物油,烧热后放入蒜末爆香
3、将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁
4、沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和腮,留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄,把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,重新放回扇贝
5、把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上,再放上姜丝
6、蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅
7、用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上,撒上葱花和剁椒即可。
6小时前
意中仙 1星
共回答了193个问题 评论
步骤1里脊肉切丁过水泖洗一遍
步骤2 全部材料备用
步骤 3重起一锅加适量水(我用的泡扇贝丁的水),下肉丁,水开撇去浮末
步骤 4放入扇贝丁,扇贝丁半熟时,加鸡蛋,少量盐
步骤 5出锅
2小时前
懂嘚珍惜 2星
共回答了74个问题 评论
主料
香菇50g
鲜贝50g
猪瘦肉100g
冬瓜200g
辅料
油适量
盐适量
味精适量
1. 所有食材
2. 冬瓜去皮去籽洗净切块,香菇洗净切块,鲜贝洗净,猪肉洗净切片放适量淀粉拌匀
3. 起油锅加热,放入冬瓜煸炒
4. 放入香菇煸炒
5. 放入适量清水煮开,放入猪肉煮开
6. 再放入鲜贝炒匀
7. 放适量的盐煮开
8. 最后放适量的味精炒匀即可
23小时前
回答问题
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