饺子皮的制作方法

蘑菇炒鱿鱼 2个月前已收到1个回答举报

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步骤/方式1

用料：高筋面粉 800克，凉水 250-300克左右，盐 4克

面粉和盐放入盆子里

步骤/方式2

分次放入凉水，让面粉变成如图所示，可以揉的状态

步骤/方式3

揉到面光盆光，包保鲜膜，进行松弛，15分钟左右

步骤/方式4

时间到，打开来继续揉，可以看到面团非常光滑，比之前软一些，然后进行第二次醒发，15分钟，时间到再揉几分钟，第三次醒发20分钟，再揉几下，可以了。

步骤/方式5

搓成长条，切成小剂子

步骤/方式6

擀成圆形就行了

8小时前

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