湿海蜇做法

笑我孤寡 1个月前已收到1个回答举报

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原料：白黄瓜两根、湿海蜇300克。

调料：大蒜4瓣、香菜1棵、盐、鸡精、香醋、香油。

做法：

1、湿海蜇用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味。

2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分。

3、黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段。

4、所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。

18小时前

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