南瓜豆腐的臊子做法

狠美狠伤人 3个月前已收到3个回答举报

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1、豆腐250g，南瓜500g，咸蛋2个，葱花少量，适量盐。

2、豆腐南瓜切块,咸蛋分离蛋黄蛋白,分别切碎。

3、豆腐和南瓜分别煎一下盛出待用。

4、油锅不用洗,直接炒蛋黄,中火炒到起泡泡。

5、加入豆腐,南瓜,咸蛋白,咸蛋白可先放一半,怕咸,中火炖3-4分钟。

6、煮到汤汁即将浓稠，此时可以开一点生粉水勾芡，撒上葱花即可出锅。

15小时前

共回答了165个问题评论

做法是：取老豆腐一块切小丁，取南瓜一块去皮洗净去瓤切成与豆腐发现的小丁，葱姜适量，锅里放入适量的食用油，烧热放葱姜爆香放入切好的豆腐丁翻炒至豆腐丁发黄，倒入切好的南瓜丁，翻炒加入少量的酱油再煸炒至水分基本被菜吸收，加水两碗，烧开，加入食用盐，磕一个蛋液，韭菜末，少量耗油提鲜，完活。

13小时前

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南瓜洗干净把里面的瓜籽挖干净了切成小骰子块豆腐，也切成小骰子块锅中加油，放入葱花爆香加入南瓜翻炒快熟的时候加入豆腐再加一碗汤等五分钟以后出锅

11小时前

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