终守你 3星
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1.大酱长白毛了,就不能吃了。
大酱长白毛说明大酱已经被霉菌所感染,而且感染了霉菌的食物会产生一种叫做“黄曲霉菌”的有毒物质,食用后对人体不利,所以长白毛的大酱不能食用。
2.大酱的主要营养成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,这些都是人体不可缺少的营养成分,而且大酱富含优质蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈现出更加鲜美的滋味。
11小时前
曾经的一瞬 3星
共回答了336个问题 评论
大酱长白毛能吃。做大酱块期间,等待发酵,大酱在发酵期必须长白毛,使大酱发酵好。大酱长白毛能吃。
9小时前
回答问题
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