婴儿怎么吃黄颡鱼

主料:黄骨鱼

辅助材料:莴笋、大葱、尖椒、泡姜、蒜、姜、干辣椒。

调料:白胡椒粉、郫县豆瓣酱、麻椒、生抽、油、米酒、食用油

1、制作原料。

2、将蒜头、姜片、泡姜切片、野山椒切段、辣椒干切段、莴笋切段。

3、将黄辣丁的内脏挖出来,洗净血迹,再加入少量的生姜片、葱段和米酒,用手将其抓匀,腌制5分钟。

4、炒菜锅放3汤匙油,煮沸后熄火,等温度降至低,开锅爆香后,再加入姜片、大蒜炒香。

5、加入泡姜及山椒炒香。

6、将凉水倒入锅中,加入黄辣丁(约400 ml)。

7、扔掉黄辣丁中的葱段及生姜片,放入锅内。

8、放入香油、生抽、黑胡椒粉,用铁铲轻轻推入味道均匀,尝咸度看是否放盐或放水。

9、打开低火烧开,盖上用中文火焖5分钟。

10、加入莴笋段,轻轻按进料汁内,复开后,放入深盘。

先将鱼去除內脏特别是头腮部这个部分氨味特重。

将处理干净的鱼焯水这步也可很好去除异味，豆腐也焯水去豆腥味。

然后热锅凉油待油温五成热下大块葱姜蒜爆锅，放海鲜酱油蚝油和少许盐加入鱼略煎后加入开水和豆腐炖制即可

第一种，豆腐黄刺鱼汤。由于宝宝的年龄比较小，吸收和消化系统还没有完全发育，所以宝宝的食物做成汤是最好的，因为汤的分子小容易吸收。把黄刺鱼清洗干净晾干，然后热锅倒入一点点油把黄刺鱼放入里面两面煎一下加入水，等到水煮开的时候把洗好的嫩豆腐切小块放入，再次烧开就可以了，由于是给宝宝吃的，所以建议不要放盐和调料，因为小宝宝过早食用盐和调味品对身体有害。

第二种，黄刺鱼蒸蛋。黄刺鱼清洗干净以后，把黄刺鱼肚子上最嫩的肉切下来，然后剁成肉沫在和鸡蛋一起蒸熟，最后倒入一点香油就可以了。黄刺鱼蒸蛋不但味道好，宝宝喜欢吃，而且可以润肠通便，非常适合排便不顺畅的小宝宝。在给宝宝吃黄刺鱼的时候需要注意不要和葡萄，榴莲这两种水果一起食用，以免造成腹泻的情况出现。