扁豆怎么处理去筋

莪想解脱 1个月前已收到2个回答举报

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扁豆处理去筋的方法：

1、先将扁豆撕去老筋，然后对着亮光照一下，撕去有虫子的部分，将扁豆一分为二撕成两半。

2、先冲洗两遍，再用浓盐水浸泡扁豆，大概10分钟，最后再冲洗两遍就可以滤水准备下锅预处理了。干净无油的锅子烧热，倒入扁豆煸炒，炒到扁豆变色，表面起一些黄色的小泡泡就可以盛出来准备加肉一起炒了。

5小时前

共回答了9个问题评论

扁豆去精是非常的简单的，把新鲜扁豆买回家以后一根一根把它撕下来，把筋去掉就可以了，然后焯水放在锅里炒，非常的好吃。

3小时前

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