可乐萝卜怎么腌制又脆又好吃

1.洗净的萝卜先切段再切条，加盐腌制一下使之失水，放在盖帘上，放在通风阳光充足处晾3-4天。

2.晾好的萝卜干放入碗中，用开水泡30分钟。

3.泡好的萝卜干多冲洗几遍，攥干水分。

多冲洗几遍

4.腌制萝卜干：放入3g盐、1勺胡椒粉、2勺糖、2勺熟芝麻一瓶可乐，搅拌均匀。

5.腌制好的萝卜干不用等，随时都可以吃，剩余的可以装入无水无油的罐子里，盖上保鲜膜，放入冰箱密封保存。

将一个白萝卜洗净，刮去表皮，去掉头尾。

然后将萝卜切成四半，然后将萝卜按照前三刀深一刀的方法切断。

切成这种夹刀片即可。

然后将切好的萝卜放入大碗中，再放入30克的白糖。

再放入15克的食盐。

用手拌匀，腌制30分钟。

30分钟后，用手把萝卜的水分攥干净。

放入一个干净的大碗里。

再加入白砂糖50克。

加入20克白醋或者苹果醋。

最后倒入可乐。

放入冰箱冷藏一个晚上即可。

成品图

可乐萝卜的做法其实很简单，就是将洗好的萝卜抛去外表再用刨子切成方形的一片一片的薄片儿，切点儿小米辣圈儿，再把萝卜摆好团起放四勺子醋三勺白糖，少半碗的凉白开水倒入，再加五百毫升的雪碧，把小米辣圈放入进入用保鲜膜覆盖包好浸腌浸泡至少两个小时左右就可以哦⊙∀⊙！。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

白萝卜 1根

、 盐 1大勺 、 老抽 1大勺 、 生抽 5大勺 、 糖 3大勺 、 醋 4大勺 、 干辣椒 3-4个

烹饪步骤

步骤1/7

洗净白萝卜，然后等表皮水分晾干，同时准备好其他食材。

步骤2/7

白萝卜切成均匀的薄片，这里记着不要去皮，带皮腌制，萝卜才特别脆爽。

步骤3/7

切好萝卜片，放入1大勺盐，用手抓匀，腌制一小时，等萝卜析出水分后把水倒掉。

步骤4/7

接着开始腌制萝卜。调味料的配比为：3勺白糖，5勺生抽，1勺老抽，4勺醋。

步骤5/7

爱吃辣味的可以切干辣椒成丝，放入其中。

步骤6/7

把均匀混合调味料的萝卜放入密封罐里，入冰箱冷藏3天左右就可以使用了。中间用无油无水的干净筷子翻动几次，让味道更均匀。

最后一步

腌制好的萝卜相当好吃，搭配一碗粥，是很好的早餐选择。

用料

萝卜 2根，盐 5勺，白醋 一瓶，可乐一大瓶，小米椒 一瓶，玻璃瓶一个，

步骤 1：调料

步骤 2：白萝卜切片加盐腌制二十分钟

步骤 3：腌出水，再用凉开水清洗

步骤 4：调料都倒进罐子里

步骤 5：将萝卜都放到罐子腌制

步骤 6：腌制二到三小时，就可以开吃了

加白糖吃起来脆 可以把可乐换成雪碧